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La carte | Le Panoramic, restaurant panoramique à Ozon

Une escale gourmande entre ciel et terre

 

Dominant la vallée du Rhône du haut de ses 320 m d'altitude, Le Panoramic vous invite à une parenthèse suspendue au cœur de l'Ardèche verte. Dans ce cadre exceptionnel à Ozon, notre cuisine se veut le reflet d’un terroir généreux, interprété avec une créativité contemporaine. Nous travaillons des produits de saison pour vous proposer des assiettes où la tradition rencontre la modernité, à savourer face à un panorama unique s'étendant des méandres du fleuve jusqu'aux sommets du Vercors et des Alpes.

 

Que ce soit pour un déjeuner d'affaires rapide en semaine ou un dîner contemplatif, nos 100 couverts et notre terrasse vous accueillent pour un moment de partage authentique. Notre carte, évolutive et passionnée, rend hommage aux saveurs locales, comme en témoigne notre usage du safran d'Ardèche ou du chocolat Valrhona. Laissez-vous séduire par l'équilibre de nos menus et la finesse de nos desserts maison, pensés pour sublimer votre expérience panoramique.

 

Nos formules et menus

Pour savourer notre carte au gré de vos envies, nous vous proposons deux formules : Entrée, Plat et Dessert à 39€ ou la version complète avec Fromage à 44€ .

 

En semaine, profitez de notre Menu du Jour à l'ardoise uniquement le midi , disponible en formule Entrée, Plat et Dessert à 25€ ou en version deux plats (Entrée/Plat ou Plat/Dessert) à 20€.

 

Les plus jeunes de moins de 12 ans disposent d'un Menu Enfant à 13€ comprenant un sirop, un petit pavé de boeuf, des pommes de terre et une boule de glace.

 

Au plaisir de vous recevoir à la table du restaurant Le Panoramic pour partager ce moment de gourmandise.

Entrées
Prix
Truite Gravlax à partager

Gravlax de truite Arc-En-Ciel (pisciculture des sources) à partager

11€
Saucisson d'Ardèche à partager

Planche de saucisson d'Ardèche à partager pour l'apéritif 

9€
Truite Gravlax

Gravlax de truite Arc-en-ciel (pisciculture des Sources) réduction d'agrumes et bouquet de salades 

15€
Tartare de St-Jacques

Tartare de St-Jacques à la truffe et bouquet de salade 

16€
Créme brulée tomate

Créme brulée tomate, crumble de thym et créme de picodon

13€
Oeuf mollet frit

Oeuf mollet frit, émulsion et poêlée de champignons, crémeux de petits pois

13€
Plats
Prix
Dos de truite

Dos de truite Arc-en-ciel (Pisciculture des Sources), risotto d'épeautre et sauce safran d'Ardèche (safran de Seb)

23€
Foie de veau

Foie de veau à la persillade, linguine aux oignons confits

21€
Tian de légumes

Tian de légumes selon arrivage (Ferme des Blancs) à l'huile d'origan et crème de picodon

17€
Pavé de bœuf

Pavé de boeuf français sauce forestière, poêlée de champignons ( le champignons français à érome) et pommes de terre délicatesse d'Ardèche

24€
Cuisse de canard

Cuisse de canard (Domaine de Limagne) cuite basse température, sauce porto, pommes de terre délicatesse d'Ardèche et crémeux de petit pois 

22€
Fromages
Prix
Fromage blanc

Fromage blanc crème, sucre ou coulis fruits rouges / exotiques.

5€
Fromages secs

Sélection de fromages secs.

7€
Desserts
Prix
Nougat glacé

Nougat glacé, fruits secs caramélisés et coulis de pistache 

9€
Pavlova fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges et chantilly 

9€
Panna cotta au café

Panna cotta au café et nappage au lait concentré

9€
Brioche perdue praline rose

Brioche perdue, coulis de praline rose, chantilly et boule de glace du moment

9€
MI-Cuit chocolat

Mi-Cuit au chocolat Valrhona et éclats de chocolat blanc 

9€
Vins rouges
37,5cl
50cl
75cl
IGP Collines Rhodaniennes "Syrah première note"

Cave de Tain - Tain l’hermitage (26)

22€
AOP Crozes Hermitage "Pitchounettes"

Domaine des 4 Vents - Mercurol (26)

33€
Vin de France "Syrah-Gamay"

Sylvain Gauthier - OZON (07)

33€
AOP Mondeuse "Avalanche"

Domaine F.Trosset - Arbin (73)

35€
AOP Saint Joseph "Tour Joviac"

Domaine Etienne Becheras - Arras-Sur-Rhône (07)

25€
36€
AOP Saint Joseph "Belive"

Domaine Boissonnet - Serrières (07)

42€
AOP Crozes Hermitage "Les Marguerites"

Famille Cecillon - Tournon-Sur-Rhône (07)

45€
AOP Saint Joseph "Nomade"

Christophe Curtat - Tournon-Sur-Rhône (07)

45€
AOP Saint Joseph "Cuvée du Papy"

S. Montez - Chavanay (42)

36€
51€
AOP ST Joseph

Sylvain Gauthier - Ozon (07)

48€
AOP Gigondas "La réserve"

Domaine du Pourra - Sablet (84)

58€
AOP Châteauneuf du Pape "La clef de St Thomas"

Domaine Clef de St Thomas (84)

60€
AOP St Joseph

Pierre Gonon - Mauves (07)

70€
AOP Crozes Hermitage "Le Clos des Grives"

Domaine Combier - Tain l’hermitage (26)

70€
AOP Cornas "Arènes sauvages"

Cave de Tain - Tain l’hermitage (26)

82€
AOP Côte-Rotie "Fortis"

S. Montez - Chavanay (42)

99€
AOP Cornas "Arènes sauvages"

S. Montez - Chavanay (42)

105€
Vins blancs
50cl
75cl
IGP Vin de Pays "Viognier"

Domaine Etienne Bécheras - Arras sur Rhône (07)

25€
IGP Collines Rhodaniennes "Marsana"

Domaine des 4 vents - Mercurol (26)

26€
IGP Coteaux de l'Ardèche "Galinette"

Domaine Sale et Renaud - Laurac en Vivarais (07)

27€
AOP Pacherenc du Vic-Bilh sec

Domaine Labranche Laffont - Mamusson (32)

33€
AOP Crozes Hermitage "Pitchounette"

Domaine des 4 vents - Mercurol (26)

34€
AOP Chignin Bergeron "Les Cerisiers"

Domaine F. Trosset - Arbin (73)

35€
AOP Saint Joseph

Etienne Bécheras - Arras sur Rhône (07)

36€
IGP Pays d’OC "Chenin"

S. Delafont - Véznobres (30)

37€
AOP Saint Péray "Les Pins"

Domaine Bernard Gripa - Mauves (07)

39€
AOP Rousette de savoie "Marestel"

Domaine Chevallier Bernard - Jongieux (73)

39€
AOP Pacherenc du Vic Bilh Moelleux

Domaine Labranche Laffont - Maumusson (32)

39€
IGP Collines Rhodaniennes "Cuvée Botrytisée"

Catherine et Pascal Jamet - Arras sur Rhône (07)

40€
AOP Crozes Hermitage "Château Curson"

Domaine Etienne Pochon - Chanos Curson (26)

44€
AOP Sancerre

Domaine Paul Cherrier - Verdigny (18)

44€
Vin de France "Les Amazones"

Domaine les 4 vents - Mercurol (26)

45€
AOP St Joseph "Sous l’amandier"

C. Curtat - Tournon sur Rhône (07)

48€
AOP St Joseph

Nicolas Badel - Vernosc les Annonay (07)

48€
AOP ST Joseph

Sylvain Gauthier - Ozon (07)

48€
AOP ST Joseph la clef de sol

Domaine Jolivet - St Jean de Muzols (07)

50€
AOP Chablis

Droin - Chablis (89)

52€
AOP St Péray "Figuiers"

Domaine Bernard Gripa - Mauves (07)

54€
AOP Pouilly Fuissé "Vielles Vignes"

Domaine Vessigaud - Pouilly (71)

60€
AOP Châteauneuf du pape "Clef de St Thomas"

Domaine Clef de St Thomas (84)

60€
AOP Condrieu "Chanson"

S. Montez - Chavanay (42)

70€
AOP St Joseph "Les Oliviers"

Pierre Gonon - Mauves (07)

75€
Vins rosés
50cl
75cl
AOP Coteaux d’Aix

Château Calissanne - Lançon (13)

21€
26€
IGP Collines rhodaniennes La Vigne en Rose

S. Montez - Chavanay (42)

23€
Champagne
Prix
Champagne Brut Sélection

Goussard Delagneau - Aviret Lingey (10)

50€
Champagne Grand Cru Brut Blanc de noirs

Michel Arnould et Fils - Verzenay (51)

60€
Champagne Brut Blanc de Blanc

Lancelot Pienne - Cramant (51)

66€
Sakés
Prix
Saké le Vent 50% de Polissage

Les Larmes du Levant - Pélussin (42)

48€
Saké Le Tonnerre 80% de polissage

Les Larmes du Levant - Pélussin (42)

60€
Vins sans alcool
33cl
75cl
Granith rouge

Accord sans alcool - Saint Péray (07)

Boisson à base de plantes jus de fruits et épices biologiques

7,5€
25€
Granith blanc

Accord sans alcool - Saint Péray (07)

Boisson à base de plantes jus de fruits et épices biologiques

25€
Granith rosé pétillant

Accord sans alcool - Saint Péray (07)

Boisson à base de plantes jus de fruits et épices biologiques

25€

Produits frais et locaux

Vue panoramique

Parking sur place

Paiement par CB, espèces,
chèques, American Express

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